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Marques dos Santos é licenciado em Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto e foi entre 1972 e 1982 assistente de Métodos Matemáticos no Instituto Superior de Economia.
De 1974 a 1987, integrou a Companhia Portuguesa de Amidos (COPAM), onde exerceu diversas funções de direção na área industrial, tendo sido administrador desde 1979.
Em 1987, ingressou no grupo Sonae como vice-presidente da comissão executiva da Sonae Investimentos. Depois de presidir a diversas Áreas Negócios, foi administrador da Modelo Continente SGPS de 1992 a 1999, tendo liderado o Programa de Implementação do Sistema de Gestão Ambiental do grupo Sonae.
Antes de ingressar no IPQ em 2004, Marques dos Santos era adjunto da administração do grupo Sonae, onde exercia funções de responsável pela Direção de Conhecimento e Comunicação e de Presidente do Fórum Ambiente.
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